Grilovaná žebra
Zde můžete do formuláře níže napsat svůj recept na grilování, který se Vám osvědčil a který máte vy i Vaši přátelé rádi a chcete se s tímto receptem podělit s ostatními. Snažte se uvést co nejvíce podrobností - jaký gril používáte, jaké suroviny používáte, jaký postup máte a prostě vše co si myslíte, že lidem, kteří se váš recept na grilu chystají reprodukovat by mohlo být užitečné. Grilování zdar!
Recepty na grilu: Grilovaná žebra
| Datum | 21.08.2012 |
| Vložil | Janis |
| Titulek | Grilovaná vepřová žebírka |
1,2kg vepřových kotlet, Grilovací omáčka: 1 velká cibule, 3 stroužky čsneku, 1/2 lžičky grilovacího koření, 2 lžíce citronové štávy, 1 lžíce hořčice, 1 lžíce cukru, 3 lžíce sojové omáčky, 100ml čerstvého vína, 4 lžíce olivového nebo slunečnicového oleje, sůl.
Vykostěná vepřová žebírka nakrájíme na tenké plátky a vložíme do širší ploché misky, zalijeme ostrou grilovací omáčkou připravenou smícháním nebo rozšleháním uvedených surovin v mixeru a 2 hodiny marinujeme. Občas plátky přeložíme, aby se maso rovnoměrně marinovalo. Potom je osušíme, položíme na rošt mírně rozehřátého grilu potřeného olejem a pozvolna grilujeme dozlatova. Občas obracíme a potíráme marinádou . Na potírání je ideální omáčník se silikonovým štětcem na obracení sada 3ks nerezového grilovacího náčiní. Propečená žebírka podáváme se smaženými bramporovými hranolky, tatarskou omáčkou a zeleninovým salátem.